Tu consultoría de seguridad alimentaria y calidad ambiental ya está aquí

ASESORAMIENTO

Acompañamos y asesoramos a las empresas en la creación de planes de mejora adecuados. Para ello, organizamos reuniones con los responsables y otras partes involucradas, llevamos a cabo un diagnóstico de la situación y desarrollamos una planificación con metas y objetivos claros. Además, proporcionamos un seguimiento continuo de todo el proceso y estamos disponibles para cualquier consulta a través de la vía que mejor se adapte a cada cliente.

AUDITORÍAS INTERNAS

Realizamos una revisión exhaustiva de los diversos sistemas de control y gestión implementados en tu empresa. Nos encargamos de generar la documentación necesaria y elaborar informes detallados que proporcionan evidencia documental del proceso. Esta documentación puede ser presentada ante las autoridades sanitarias o utilizada para obtener las principales certificaciones (IFS, BRC, ISO, ECO, entre otras). Todos nuestros documentos cumplen con los requisitos establecidos por estas certificaciones, garantizando así su validez y efectividad.

FORMACIÓN

Ofrecemos formación especializada en seguridad alimentaria, calidad y medio ambiente, diseñada a medida para cada industria. Nuestros programas formativos pueden ser impartidos tanto de manera presencial como a través de teleformación. Además, llevamos a cabo campañas de concienciación y promovemos buenas prácticas en diferentes áreas. Algunos de nuestros cursos incluyen:

⦁ Manipulación de alimentos y manipulación de alimentos en crudo
⦁ Seguridad alimentaria y normativas vigentes
⦁ Buenas prácticas para la inocuidad de alimentos
⦁ Mantenimiento de Sistemas de Gestión
⦁ Jornadas y formación en concienciación medioambiental

Nuestras formaciones pueden ser bonificadas a través del sistema FUNDAE.

PLANES DE MUESTREO

Desarrollamos, implementamos y/o mantenemos planes de muestreo adaptados a las necesidades de cada empresa. Nos especializamos en la recogida y análisis de muestras de agua, alimentos, superficies y suelos, así como en su caracterización y evaluación de vida útil. Nuestros servicios incluyen la planificación integral, la toma de muestras y la entrega de informes detallados, aliviando una carga de trabajo que puede resultar abrumadora para pequeños negocios, comunidades de propietarios, entre otros. Además, llevamos a cabo análisis certificados para salud pública en casos de brotes o para confirmar sospechas de contaminación.

INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO DE EMPRESAS ALIMENTARIAS

Nos aseguramos de cumplir con el Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero, sobre el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA), así como con los decretos autonómicos correspondientes. Dependiendo del tipo de empresa alimentaria, es necesario realizar una inscripción mediante comunicación previa o autorización, acompañada de la documentación requerida y el pago de la tasa correspondiente. Este proceso es fundamental para evitar posibles sanciones y fortalecer la confianza de los clientes. Además, permite acceder a distribuidores, ferias y eventos, ampliando las oportunidades de negocio y crecimiento.

SISTEMAS DE AUTOCONTROL

El Sistema de Autocontrol es una herramienta fundamental para garantizar la inocuidad y seguridad de los alimentos. Su implementación es obligatoria de acuerdo con el Reglamento 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios. En nuestro servicio, creamos el documento de manera completamente personalizada para cada cliente y proporcionamos acompañamiento durante su implementación. Nos aseguramos de adaptarlo a las diversas situaciones que pueda enfrentar la empresa.

ALÉRGENOS

Ofrecemos soluciones integrales para el control y gestión de alérgenos, lo que nos permite prevenir contaminaciones cruzadas entre nuestros productos y, por ende, proteger la salud de nuestros clientes. Realizamos pruebas de laboratorio, estudios de ingredientes y establecemos protocolos de gestión para garantizar la seguridad alimentaria.

SISTEMAS DE TRAZABILIDAD

Desarrollamos sistemas de gestión y control de rastreo de productos. Siendo fundamental para cualquier empresa poder trazar el recorrido que siguen sus productos desde la llegada de la materia prima hasta su adquisición por parte del consumidor final. Esta trazabilidad garantiza una respuesta adecuada ante posibles crisis y ofrece tranquilidad a los consumidores.

ETIQUETADOS

Elaboramos el etiquetado de los alimentos con respecto a los requisitos de la normativa, y las características que las empresas desean recalcar como un valor añadido. De manera general son obligatorios:

⦁ Identificación del fabricante
⦁ Composición (incluyendo alérgenos)
⦁ Cantidad neta
⦁ Vida útil
⦁ Indicaciones de conservación y/o consumo
⦁ Valor nutricional

INTERNACIONALIZACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS

INTERNACIONA-LIZACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS

Facilitamos el proceso de exportación a los diferentes mercados exteriores internacionales, asesorando sobre los diferentes requisitos y elaborando la documentación necesaria. Estos servicios están adaptados para las diferentes empresas y los diferentes volúmenes de proyecto.

CERTIFICACIONES EUROPEAS

Ofrecemos una amplia gama de certificaciones en seguridad alimentaria, proporcionando los recursos necesarios para la implantación de procesos y poder llegar a las auditorías de certificación en las condiciones óptimas para conseguir superarlas de manera adecuada. Desarrollamos, implantamos y/o mantenemos Sistemas de Gestión según las normas ISO 22000, certificaciones ECO, IFS Food, IFS Global Market y/o BRC.

PLANES ESPECÍFICOS DE LISTERIA

Desarrollamos, implementamos y mantenemos planes específicos contra la Listeria en el sector de la restauración e industria alimentaria. Realizamos hipótesis de contaminación, estudios de situación y ofrecemos asesoramiento para la reanudación segura de la actividad. Además, actuamos como mediadores con las autoridades sanitarias para agilizar los procesos, priorizando siempre las acciones más eficientes y efectivas.

GESTIÓN DE SISTEMAS MEDIOAMBIENTALES Y CERTIFICACIONES ISO 14001 Y EMAS

Desarrollamos, implementamos y mantenemos sistemas de gestión ambiental que cumplen con los estándares de la norma ISO 14001 o EMAS. Estas normativas, reconocidas a nivel internacional, son fundamentales para ayudar a las empresas a reducir su impacto ambiental, adoptar buenas prácticas y demostrar su compromiso con el medio ambiente. La adopción de un sistema de gestión ambiental no solo facilita la reducción de costos, sino que también simplifica los procesos de auditoría ambiental.

INSCRIPCIÓN DE PRODUCTORES DE RESIDUOS PELIGROSOS

Nos encargamos de gestionar la inscripción de empresas que generan residuos considerados peligrosos en el registro de productores de la comunidad autónoma, siguiendo estrictamente lo establecido en la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados, como parte de nuestro compromiso con la economía circular y la sostenibilidad ambiental. Esta obligación se aplica no solo a empresas industriales, sino también a centros de estética, estudios de tatuajes y otros negocios que produzcan residuos con riesgos potenciales, ya sean biológicos, químicos, u otros.

AUTOCONTROL DE CRITERIOS HIGIÉNICO-SANITARIOS EN CENTROS DE TATUAJE Y MICROPIGMENTACIÓN

Desarrollamos sistemas de gestión para el control adecuado de los criterios higiénico-sanitarios en centros de tatuaje y micropigmentación, conforme a lo establecido por la normativa vigente, como es el Decreto 71/2017 de la Junta de Andalucía, que regula las condiciones higiénico-sanitarias y técnicas de las actividades relativas a la aplicación de técnicas de tatuaje, micropigmentación y perforación cutánea piercing y su modificación. Nos encargamos de elaborar la documentación necesaria y de proporcionar las instrucciones al personal para garantizar un control adecuado de dichos criterios.

GESTIÓN DE PREVENCIÓN DE LEGIONELLA EN INSTALACIONES DE RIESGO

Desarrollamos, implementamos y mantenemos planes específicos para prevenir la presencia de Legionella en industrias susceptibles a la proliferación de este microorganismo. La Legionella tiene una alta incidencia en sistemas de agua potable, sistemas de agua caliente, saunas, aires acondicionados, gimnasios y otras instalaciones estrechamente relacionadas con el agua.

DOCUMENTO DE AUTOCONTROL DE PISCINAS

Diseñamos sistemas de gestión para piscinas, tanto en comunidades de propietarios como en instalaciones turísticas y privadas, para asegurar un control adecuado de sus aspectos higiénico-sanitarios y garantizar la seguridad de los usuarios. Creamos un sistema de verificación mediante un plan de muestreo acorde a las instalaciones y proporcionamos orientación sobre cómo gestionar la documentación correspondiente, preparando a la piscina para posibles inspecciones.